A sóska

Együnk minél több SÓSKÁT !🍃💪
Vidéken nőttem fel, gyerekként nem is tudtam micsoda kincs nő az udvarban, a kerítés mellett.
Akkoriban még nem volt gond ha játék közben egy-egy friss ropogós levelet elmajszoltunk a kertből, frissen leszedve, nem kellett aggódni hogy nincs megmosva, még nem volt ilyen szinten a környezetszennyezés.
A sóska íze jellegzetesen savanykás, C-vitamin tartalma magas.
Sok meszet, foszfort és vasat is tartalmaz.
Vitaminok, ásványi anyagok és antioxidánsok széles skáláját sorakoztatja fel.
A-vitamin tartalmának köszönhetően jótékony hatással van a szemre, a bőrre és a hajra.
A benne található kalcium a csontok számára nélkülözhetetlen ásványi anyag.
Ezenkívül vas, nátrium és foszfor tartalma fontos a vérszegénység leküzdéséhez.
A benne található antioxidánsok a szabad gyökök ellen is felveszik a harcot, így összességében jó hatással van a szervezetre, egészségünk és szépségünk is meg fogja hálálni ha a sóska gyakorta szerepel az étrendünkben, az egészséges életmód részeként.
Kicsit ritkábban gondolunk egy saláta elkészítésénél a sóska leveleire, de érdemes kipróbálni ezt a remek “hármast”.
SÓSKA-PARADICSOM-DIÓ 🍃🍅
Még tovább fokozható ha vegán sajttal, lehetőleg olyan típust válasszunk aminek az íze inkább édeskés.
Paradicsomból is édesebb fajtát javaslok ehhez a salátához, hiszen a sóska savanyú levelének ízét ez fogja egyensúlyba hozni.
Friss bazsalikom levelet is érdemes a salátához keverni, finom friss nyárias ízt kölcsönöz a salátának, és jól illeszkedik az öntet egyéb fűszereihez.
Egy nyárias saláta öntettel, egy finom vitamindús könnyű vacsora.
Öntet, ahogy én szeretem:
-olívaolaj
-balzsamecet
-fokhagyma
-rozmaring
-kakukkfű
-só, bors
-egy pici datolya szirup
Érdemes egy nagyobb adagot kikeverni az öntetből, a hűtőben sokáig tárolható, így a következő alkalommal már időt spórolhatunk, az öntet ízei pedig csak egyre jobban összeérnek.
A friss zöldségeket szállította: https://zoldvital.h